Nguyên liệu

Đùi vịt: 2 cái

Trứng: 2 cái

Quế: 1/2 muỗng cà phê

Sao hồi: 1/2 muỗng cà phê

Hạt tiêu nhỏ: 1/2 muỗng cà phê

Đinh hương: 1/2 muỗng cà phê

Gừng: 5 lát

Tỏi: 3 tép nhỏ

Đường thô: 2 muỗng nhỏ

Muối: 3 muỗng nhỏ

Xì dầu: 3 muỗng nhỏ

Nước

Nhân Sâm Đông Trùng Hạ Thảo Huiji: 1 nắp

Cách chế biến:

1. Trứng luộc lên sau đó bóc bỏ vỏ. Để qua một bên.
2. Rửa, làm sạch chân vịt. Rắc muối và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
   
3. Đun nóng chảo và thêm 2 muỗng đường để làm caramel.
4. Tiếp theo, cho đùi vịt vào chảo, chân vịt nên có màu vàng hơi nâu
   
5. Thêm vào: quế, hồi, hạt tiêu, tỏi và lát gừng.
6. Đổ nước để ngập chân vịt và thêm nước tương, đun sôi.
7. Nêm thêm muối và đường cho vừa ăn.
8. Sau đó, thêm trứng luộc vào và đun sôi trong 30 phút.
9. Thêm vào 1 nắp Nhân Sâm Đông Trùng Hạ Thảo Huiji và tiếp tục đun sôi trong 5 phút.
10. Tắt bếp và trang trí món ăn ra dĩa.
    Hãy kết hợp các món ăn cùng với Nhân Sâm Đông Trùng Hạ Thảo Huiji giúp bồi bổ sức khỏe.